Heilu valhnetur í skel eru mjög nærandi hneta.
Útlit og uppbygging
Valhnetur eru með harða, brúnu skel með óreglulega áferð yfirborðs. Harða skelin verndar innri kjarna, sem er venjulega kúlulaga eða næstum því og er mismunandi að stærð frá valhnetuafbrigði til valhnetuafbrigða, venjulega um 3-6 cm í þvermál. Helstu þættir skeljarins eru lignín og sellulósa, sem veita skelinni harða áferð sína og vernda hana gegn utanaðkomandi líkamlegu tjóni og örveruárás.
Þegar valhnetuskelið hefur verið opnað má sjá kjarnann að innan, umkringdur þunnu lagi af fræskáp. Fræhúðin er venjulega dekkri á litinn, allt frá ljósbrúnum til gulbrúnum. Þó að þetta lag sé aðeins biturt og astringent, þá inniheldur það ákveðin næringarefni.
Næringargildi
Rík uppspretta heilbrigðs fitu: In-Shell valhnetur eru rík uppspretta ómettaðs fitu, þar á meðal omega -3 og omega -6, sem eru gagnleg fyrir hjarta- og æðasjúkdóm. Ómettað fita sem finnast í þessum hnetum er gagnlegt fyrir hjarta- og æðakerfi manna, lækkar kólesterólmagn og dregur úr hættu á hjartasjúkdómum. Til dæmis, þar með talið valhnetur í mataræðinu reglulega, getur það hjálpað til við að viðhalda heilbrigðu kólesteróljafnvægi.
Valhnetur eru rík próteinuppspretta. Valhnetur eru dýrmæt uppspretta plöntupróteins. Prótein eru nauðsynleg fyrir vöxt, viðgerðir og viðhald vefja líkamans. Til dæmis eru prótein nauðsynleg til að byggja og gera við líkamsvef, þar með talið vöðva, bein og húð.
Það inniheldur breitt svið vítamína og steinefna, þar á meðal E -vítamín, öflugt andoxunarefni sem verndar frumur gegn skemmdum á sindurefnum og hægir á öldrunarferlinu. Það inniheldur einnig steinefni eins og kalsíum, magnesíum og járn. Kalsíum er nauðsynlegt til að viðhalda heilbrigðum beinum, magnesíum tekur þátt í orkuumbrotum líkamans og stjórnun taugakerfisins og járn gegnir mikilvægu hlutverki í myndun blóðrauða, sem hjálpar til við að koma í veg fyrir blóðleysi í járnskort.
Eftirfarandi skammtatillögur eru gerðar:
Varan er hægt að borða beint
Hægt er að opna valhnetuskelina með valhnetuklemmum eða öðrum viðeigandi verkfærum, sem gerir kleift að fjarlægja kjarna til neyslu. Þessi aðferð tryggir bestu mögulegu varðveislu upprunalegu næringarefna valhnetunnar.
01
Matreiðsluforrit
Valhnetur bjóða einnig upp á breitt úrval af matreiðsluforritum. Til dæmis er hægt að bæta valhnetum við salöt til að auka bæði bragð og næringargildi. Hægt er að bæta muldum valhnetum við bakaðar vörur eins og brauð og kökur til að bæta við áberandi bragði. Þeir geta einnig verið notaðir við undirbúning valhnetu grautur, valhnetu dögg og aðra drykki.
02
Þurr geymsla
Mælt er með því að ósnortinn, valhnetur í skel eru geymdar á þurru, vel loftræstu svæði til að koma í veg fyrir raka mengun. Raka umhverfi mun leiða til myglaðra valhnetna sem munu hafa áhrif á bæði gæði og öryggi. Mælt er með því að valhnetur séu geymdar í loftþéttum ílátum, svo sem glerkrukkum eða loftþéttum plastkassa, og síðan settir í flottan skáp eða geymslu.
03
Kæla eða frysta eins og krafist er
Ef þú vilt lengja geymsluþol valhnetanna geturðu sett þær í ísskápinn eða frystinn. Kæli hægir á oxun fitunnar í valhnetum að einhverju leyti. Frysting er aftur á móti áhrifarík leið til að varðveita næringarefni og bragð af valhnetum. Þess ber þó að geta að valhnetur verður að þiðna fyrir neyslu.
04
