Hráefnið frá Yunnan einkennist af eftirfarandi einkennum og aðstæðum:
Fjölbreytni og uppruni
Fjölbreytt afbrigði er í boði. Yunnan Walnut markaðurinn er aðallega samsettur af Yangbi valhnetum, Dayao Santai valhnetum og öðrum afbrigðum. Yangbi Walnut er með þunna skel og fullan kjarna sem býður upp á hreint bragðsnið. Dayao Santai Walnut er með sléttari skel og framúrskarandi kjarna gæði.
Yunnan valhnetur eiga sér fjölbreyttan uppruna, með helstu framleiðslusvæðum þar á meðal Dali, Chuxiong, Baoshan, Lincang og fleiri. Loftslag, ljós og jarðvegsaðstæður á þessum svæðum eru til þess fallnar að vexti og gæði valhnetanna, en styðja einnig mikla ávöxtun.
Gæð einkenni
Útlit og smekkur: Skel hrár Yunnan valhnetu er venjulega dökkbrún eða ljós svört, á meðan kjarninn er hrísgrjónhvítur eða ljósgulur. Varan hefur crunchy, ljúffengan smekk án beiskju eða astringency og sterks valhnetu ilm.
Næringarríkar, þessar hnetur eru rík uppspretta próteina, ómettaðs fitu, E -vítamín, B -vítamín og steinefni eins og kalsíum, fosfór, járn og fleira. Þeir styðja heilsu heila, virka sem andoxunarefni og hjálpa til við að koma í veg fyrir hjarta- og æðasjúkdóma.
Markaðsástand
Framboð og verð: Dæmigert framboðstímabil fyrir hráan Yunnan valhnetur er frá ágúst til mars ár hvert. Verð þessarar vöru er mismunandi eftir fjölda þátta, þar með talið sérstaka fjölbreytni, bekk, eftirspurn á markaði og öðrum breytum.
Dreifingarrásir: Varan er aðallega dreift um heildsölu landbúnaðarmarkaði og rafræn viðskipti. Neytendur kjósa hráa Yunnan valhnetur sem seldar eru í gegnum rafræn viðskipti vegna ferskleika þeirra, náttúru og skorts á aukefnum.
Vinnsla og notkun
Hægt er að framkvæma vinnslu hrára Yunnan valhnetna á ýmsa vegu, þar á meðal: Hægt er að vinna úr hráum Yunnan valhnetum í margvíslegar vörur, þar á meðal valhnetukjarnar, valhnetuolíu, valhnetuduft og fleira. Við vinnslu forgangsríkum við varðveislu næringarefna og náttúrulegu bragði valhnetna. Þetta er náð með því að nota háþróaða tækni, þar með talið bökun með lágum hita og líkamlegri pressu.
Varan hefur mikið úrval af forritum, þar með talið beinni neyslu, notkun í framleiðslu á kökum, brauði, súkkulaði og öðrum matvælum og sem eldunarefni fyrir rétti, súpur og svipaða hluti. Ennfremur hafa hráar valhnetur ákveðna lyfjaeiginleika, sem gerir þær áhrifaríkar við meðhöndlun aðstæðna eins og taugastofu og svefnleysi.
Vinsamlegast finndu hér að neðan upplýsingar um Yunnan Walnut steikingu og framleiðslu á valhnetuolíu.
Hefðbundin ýtaaðferð er eftirfarandi:
Það verður að meðhöndla hráefnið á eftirfarandi hátt:
Yunnan valhnetur verður að vera valin og útbúa á þann hátt að þær eru lausar við rýrnun og lykt.
Valhnetukjarninn er mulinn í smærri agnir eða brot og gufað áður en hann er hrærður. Þetta ferli tryggir jafna upphitun kjarnans, denaturing á próteini og eyðileggingu frumubyggingarinnar, sem auðveldar útdrátt olíu og fitu.
Næsta skref er að ýta á blönduna. Þá ætti síðan að ýta á valhnetukjarnar með því að nota annað hvort skrúfu eða vökvapressu, sem mun beita þrýstingi á kjarna eftir að hafa gufað og hrærið og kreist út olíuna.
Valhnetuolían frá fyrstu pressunni inniheldur ákveðin óhreinindi, svo sem leifar og vatn, sem verður að fjarlægja með síunarbúnaði til að framleiða skýrari vöru.
Aðferð við vatnaskipti felur í sér að mala valhnetukjarni með vatni til að mynda kvoða. Þéttleiki munur á olíu og vatni og fleyti próteina auðveldar aðskilnað olíu frá kvoða.
Olían er síðan hreinsuð með skilvindu og öðrum aðferðum.
Útdráttaraðferð leysisins felur í sér að velja viðeigandi lífræn leysiefni, svo sem hexan, til að leysa olíuna í valhnetukjarni. Leysirinn er síðan fjarlægður með eimingu og öðrum aðferðum til að fá valhnetuolíu. Hins vegar getur þessi aðferð haft í för með sér hættu á leifum leysis og krefst flóknari búnaðar og ferla.
